Нет в продаже
Лабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств
Рассмотрены вопросы техники безопасности при работе в лаборатории, приводится описание современных инструментальных и ускоренных методов анализа качества сырья и готовой продукции, дается краткая характеристика...
Нет в продаже
Введение в технологии продуктов питания: лабораторный практикум
В лабораторном практикуме приведены методы контроля качества сырья и готовой продукции в соответствии с требованиями стандартов. Изложены методики проведения лабораторных работ по определению химического состава...
Нет в продаже
Введение в технологии продуктов питания: лабораторный практикум
В лабораторном практикуме приведены методы контроля качества сырья и готовой продукции в соответствии с требованиями стандартов. Изложены методики проведения лабораторных работ по определению химического состава...
