
Биохимические основы технологии шампанского
В Советском Союзе создана и постоянно развивается прогрессивная технология шампанского резервуарным непрерывным методом. Дальнейшее совершенствование технологий как резервуарного, так и бутылочного шампанского...
Игристые вина. Современная технология
Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1986 года (издательство "Агропромиздат").
