Т. В. Бай

ТЕОРИЯ И МЕТОДИКА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ

Т. В. Бай О. В. Котлярова

Успешное развитие индустрии питания во многом зависит от уровня организации производства кулинарной продукции. Рациональные формы организации производственного процесса являются основой для роста производительности...

МЕТОДОЛОГИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ У СТУДЕНТОВ ТУРИСТСКОГО ПРОФИЛЯ

Т. В. Бай О. В. Котлярова

Учебное пособие «Методология формирования профессиональных компетенций у студентов туристского профиля» разработано для студентов высших учебных заведений. В данном пособии представлена область...

КОМПЛЕКСНЫЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В ТУРИНДУСТРИИ. УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ НАПРАВЛЕНИЯ ПОДГОТОВКИ «ТУРИЗМ»

Т. В. Бай

Туризм является одной из крупнейших и динамичных отраслей экономики. Качество предоставляемых туристских услуг является одним из важнейших факторов успешной деятельности любого туристского предприятия, обеспечивающего...