М.Ф. Боровкин

Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках

М.Ф. Боровкин В. Е. Никитченко И. Г. Серегин

В книге представлены порядок проведения ветсанэкспертизы продуктов на рынках, методы лабораторных анализов, используемых при идентификации и оценке качества и безопасности различных продовольственных товаров. Пособие...