Буйлова Л. А.

Л. А. Буйлова

Произведения автора1

2239 ₽ 2015 ₽

В корзину

Технология производства молочных консервов

Л. А. Буйлова

В учебнике рассматриваются три вида консервов – молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены...