Нет в продаже
Микро- и макроэлементы в питании
Книга посвящена роли микро- и макроэлементов в организме человека. Рассмотрены вопросы о содержании минеральных веществ в продуктах питания, а также об их влиянии на здоровье человека. Книга будет полезна научным...
Нет в продаже
Витамины и витаминоподобные вещества
В книге представлены сведения о свойствах, содержании в продуктах питания и биологическом действии витаминов и витаминоподобных веществ. Рассмотрены классификация, свойства и применение витаминов в пищевой...
Нет в продаже
Направления развития научно-технического прогресса на предприятиях хлебопродуктов
В монографии раскрыты основные направления развития научно-технического прогресса, рассмотренные на примере предприятий хлебопродуктов. Проведен анализ результатов использования достижений НТП, выявлены тенденции и...
