Е. В. Чубасова

Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие

Н. И. Дубровская Е. В. Чубасова

Практикум создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 "Повар, кондитер", ПМ.03 "Приготовление супов и соусов". В учебном пособии предлагаются практические...