
Инструмент, инвентарь и оборудование мясокомбинатов и мясоперерабатывающих предприятий
Справочник содержит описание инструментов, инвентаря и оборудования, применяемого на предприятиях, осуществляющих убой скота, разделку скота и производство колбасных изделий, консервов и полуфабрикатов.
Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий
Для специалистов, студентов
