Б. Н. Федоренко

Общая технология вина. Учебник

Л. А. Оганесянц А.Л. Панасюк Б. Н. Федоренко

В книге рассмотрены научные технологии производства вина, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов, направленных на формирование качества продуктв и...

Инженерия промышленного виноделия

Л. А. Оганесянц Б. Н. Федоренко Б. Б. Рейтблат

В книге рассмотрены инженерные основы промышленного виноделия. Даны теоретические основы производственных процессов, рассмотрены применяемые технологии и их инженерно-техническое сопровождение. Показано эволюционное...

Новации молочной сыворотки

Б. Н. Федоренко

Книга посвящена новым, более гармоничным подходам к переработке и использованию молочной сыворотки — возобновляемой биосистемы животного происхождения. Основное вни- мание уделено вопросам получения из сыворотки...

Инженерия пивоваренного солода. Учебно-справочное пособие

Б. Н. Федоренко

Пивоваренная инженерия

Б. Н. Федоренко

В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. В ней, с одной стороны, показано эволюционное развитие основных...

Радиобиологические эффекты корпускулярных излучений. Радиационная безопасность космических полетов

Б. Н. Федоренко

В монографии обобщены материалы экспериментальных исследований особенностей биологического действия ускоренных заряженных частиц широкого энергетического спектра - отдельных составляющих галактического космического...

Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств

Ц. Р. Зайчик А.И. Драгилев Б. Н. Федоренко

В методическом руководстве освещены вопросы, связанные с курсовым и дипломным проектированием технологического оборудования пищевых производств. Приведены направленность тематики проектов, объем и состав графической...

Инженерия пивоваренного солода. Учебное пособие

Б. Н. Федоренко

Учебно-справочное пособие для ВУЗов

Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств

Ц. Р. Зайчик А.И. Драгилев Б. Н. Федоренко