Е.Е. Филипповский

Экономика и организация гостиничного хозяйства

Е.Е. Филипповский Л. В. Шмарова

Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок,...