Л.Е. Годунова

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий стран ближнего зарубежья

Л.Е. Годунова

Настоящая книга является эксклюзивным сборником технологических нормативов, содержащим более чем 800 рецептур национальных кухонь всех республик бывшего СССР, кроме России. С учетом структурных изменений сферы...