К.К. Горбатова

бумажная книга

Лабораторный практикум...

К.К. Горбатова О. В. Охрименко

Гриф МО РФ; Практикум; ВУЗ; В практикуме приведены методы исследования состава молока и его...

0 отзывов

бумажная книга

Химия и физика молока....

К.К. Горбатова

Учебник для вузов, по спец. "Технология молока и молочных продуктов"

0 отзывов

бумажная книга

Физико-химические и...

К.К. Горбатова

В книге рассматривается состав молока, его пищевая ценность и безопасность. Сделана попытка...

0 отзывов

бумажная книга

Биохимия молока и...

К.К. Горбатова

Рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения...

0 отзывов