Нет в продаже
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Учебное пособие
Рассмотрены технология получения молока и молочных продуктов, технология убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведная характеристика молока и молочных продуктов, мяса убойных животных,...
