Г. Н. Ильичев

Технология и организация хранения зерна

А. Е. Юкиш О. Н. Ильина Г. Н. Ильичев

В учебнике коротко показано положение России как одной из ведущих зерновых держав, приведены основные сведения о зерновых, зернобобовых и масличных культурах, производимых в стране, их характеристика и свойства как...

Технология производства муки на промышленных и малых мельзаводах

В.В. Вашкевич О.Б. Горнец Г. Н. Ильичев