Нет в продаже
Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ
В учебном пособии рассмотрены основы расчета всего комплекса оборудования хлебозаводов и макаронных фабрик. В книге приводятся расчеты подготовительного и транспортного оборудования для основного и...
Нет в продаже
Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий
В учебном пособии в кратком виде изложены технологии приготовления сахарных и мучных кондитерских изделий, с указанием рисунков машин и аппаратов занятых в этом производстве. Описано технологическое оборудование для...
Нет в продаже
Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий
В учебном пособии в кратком виде изложены технологии ускоренного приготовления теста и описано технологическое оборудование для малых хлебопекарных и макаронных предприятий. Рассмотрены поточные линии, а также машины...
Нет в продаже
Поточные линии и оборудование хлебобулочного и макаронного производства
В пособии в кратком и систематическом виде изложено технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий. Рассмотрены машинно-аппаратурные схемы изучаемых производств и основные процессы, протекающие...
