Р.П. Кенгис

Изделия из теста

Р.П. Кенгис

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (246 наименований, в том числе 54 наименования кремов, фаршей и других полуфабрикатов) и приведены...

Домашняя выпечка

Р.П. Кенгис

Пожалуй, нет семьи, в которой не любили бы вкусных печеных изделий, без них не обходится ни один праздничный стол. Сегодня магазины поражают наше воображение разнообразием выпечки, но все же, как часто у нас возникает...

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

Р.П. Кенгис

Великое множество рецептов

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

Р.П. Кенгис П.С. Мархель

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты...