М. В. Кобяк

ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

М. В. Кобяк Елена Ильина Андрей Латкин

В учебном пособии рассматриваются теоретико-методические и практические аспекты экономики индустрии гостеприимства, связанные с анализом особенностей функционирования и развития рынка услуг гостеприимства, повышением...

Управление качеством в гостинице

М. В. Кобяк С. С. Скобкин

В пособии в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассмотрены вопросы качества в сфере гостиничных услуг.