В.Т. Лапшина

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах

В.Т. Лапшина

Сборник технологических нормативов. В 2 частях. Часть 2

С.Л. Ахиба В. Бодрягин В.Т. Лапшина

НТД. Сборник рецептурных блюд. Часть 1. Сборник технических нормативов

В.Т. Лапшина Т. В. Лапшина

Сборник технологических нормативов для предприятий общественного питания