Е. П. Линич

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Уч. Пособие

Э. Э. Сафонова Е. П. Линич В. В. Быченкова

Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания. Учебное пособие предназначено...

Гигиенические основы специализированного питания. Уч. Пособие

Е. П. Линич Э. Э. Сафонова

Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных...

Функциональное питание. Уч. пособие, 2-е изд., стер

Э. Э. Сафонова Е. П. Линич

В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гигиена питания». Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках...

Санитария и гигиена питания. Уч. Пособие, 2-е изд., стер

Э. Э. Сафонова Е. П. Линич

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на...