Нет в продаже
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCA, Maple
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента продуктов питания с использованием цифровых технологий — Excel, MathCAD,...
Нет в продаже
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности: Уч.пособие
Рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирования производственного плана и плана организации...
