Нет в продаже
Научные основы продовольственной безопасности зерна, хранение и переработка
Монография посвящена научным основам продовольственной безопасности зерна при его хранении и переработке в муку и крупу. Рассмотрены биологические, химические и физические факторы риска (микотоксины, токсичные...
