Нет в продаже
Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла
Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой...
