Н. И. Мячикова

Технология кулинарной продукции за рубежом. Учебник

А. Т. Васюкова Н. И. Мячикова В. Ф. Пучкова

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского...