Людвиг Нарцисс

Технология солодоращения. Пивоварение. Т. 1. Перевод с немецкого яз. 7-го переработанного издания

Людвиг Нарцисс

Пивоварение. Том 1. Технология солодоращения

Людвиг Нарцисс

Новое издание известного труда Л. Нарцисса отражает инновации в технологии солодоращения с момента выхода последнего издания книги в 1980 году. Более углубленно рассмотрены такие темы, как выращивание ячменя и...

Краткий курс пивоварения

Людвиг Нарцисс

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом - автором книг "Технология солода" и...