О. В. Охрименко

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции: Уч.пособие

О. В. Охрименко

Пособие содержит 4 главы. Материал первых трех формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. Во второй - раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей...

Лабораторный практикум по химии и физике молока

К.К. Горбатова О. В. Охрименко

Гриф МО РФ; Практикум; ВУЗ; В практикуме приведены методы исследования состава молока и его качества, даны методы исследования молочного жира и расчет пищевой, биологический и энергетической ценности молока, указаны...