Т. А. Олефиренко

Экономика гостиниц и ресторанов

Т. А. Олефиренко О. В. Ефимова Надежда Ефимова

Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве....