
Мед. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие
В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества. Большое внимание...
