Д. В. Полещук

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Уч. пособие

Д. В. Полещук Светлана Максимова Т. М. Сафронова

В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и аминосахаров в...