Нет в продаже
Товароведение и биохимия рыбных товаров
В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент...
Нет в продаже
Товароведение и биохимия рыбных товаров
В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных...
Нет в продаже
Товароведение и биохимия рыбных товаров
Учебное пособие
Нет в продаже
Товароведение и биохимия рыбных товаров
Учебное пособи для вузов
Нет в продаже
Товароведение и биохимия рыбных товаров
В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных...
