Н. Н. Роева

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

Н. Н. Роева

В учебном пособии рассмотрены современные проблемы пищевой токсикологии, гигиенические и экологические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственного сырья и продуктов питания. Охарактеризованы основные...

Экология и безопасность жизнедеятельности

Д. А. Кривошеин Н. Н. Роева О. С. Шорина Н. Д. Эриашвили Ю. Г. Юровицкий Владимир Яковлев Л. А. Муравей

Представлен широкий круг общеэкологических проблем, ядром которых выступает идея коэволюции человека и биосферы. Пособие, направленное на формирование у обучающихся экологического мышления, содержит разделы по...