Самулевич Ирина

Ирина Самулевич

Произведения автора6

Управление структурным подразделением в общественном питании. МДК 06. Учебник

 

Нет в продаже

электронная книга

Управление структурным...

Ирина Самулевич

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по...

0 отзывов

Калькуляция блюд в современных условиях. Учебное пособие

 

Нет в продаже

электронная книга

Калькуляция блюд в...

Ирина Самулевич

Дана подробная методика расчета калькуляции блюд, составления технологических и калькуляционных...

0 отзывов

Кассовые операции с применением банковских карт. Торговля и общественное питание

 

Нет в продаже

электронная книга

Кассовые операции с...

Ирина Самулевич

В книге рассказано о кассовой дисциплине. Отражен порядок ведения кассовых операций за день...

0 отзывов

Правила пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественногого питания. Руководство

 

Нет в продаже

электронная книга

Правила пользования...

Ирина Самулевич

В книге подробно рассказано о пересчете норм закладок для сырья других кондиций. Даются правила...

0 отзывов

Калькуляция и учет в общественном питании. Учебно-практическое пособие

 

Нет в продаже

электронная книга

Калькуляция и учет в...

Ирина Самулевич

Дана подробная методика расчета норм закладок для фирменных блюд, вводимых в меню. Подробно...

0 отзывов

Калькуляция и учет в программе Store-House. Учебник

 

Нет в продаже

электронная книга

Калькуляция и учет в...

Ирина Самулевич

Данное руководство является продолжением учебного пособия «Калькуляция и учет в общественном...

0 отзывов