С. Н. Шлыков

Процессы и аппараты пищевых производств. Уч. пособие, 3-е изд., стер

Т. В. Вобликова С. Н. Шлыков Андрей Пермяков

Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные...