Нет в продаже
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся...
Нет в продаже
Научные основы производства рыбопродуктов
Лабораторный практикум. Учебное пособие для вузов, по спец. "Технология рыбы и рыбопродуктов"
