В.К. Швядас

Инженерная энзимология. Биотехнология. Книга 8

И.В. Березин В.К. Швядас Анатолий Клёсов

За последние 20 лет в области энзимологии достигнуто глубокое понимание физико-химической сущности биологического катализа, выявлены основы специфичности и стереоспецифич-ности действия ферментов, найдены механизмы...