О.Р. Старовойтова

Проектирование хлебопекарных предприятий

С. Борисова О. А. Решетник Зарина Мингалеева Т. Ямашев Л. Азгамова И. Гурьянов М. Гизатуллина О.Р. Старовойтова

Является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» и к выполнению курсового проектирования. Рассмотрены схемы проектирования хлебопекарных линий в условиях хлебозавода и...

Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции

О. А. Решетник Зарина Мингалеева С. Борисова О.Р. Старовойтова

В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей S. сerevisiae ВКМ-Y-823, ЛК-14, ЛВ-7, а также на качество дрожжей в процессе сушки....

Справочник школьного библиотекаря

О.Р. Старовойтова

Дается полная технология работы школьной библиотеки: от процессов комплектования фондов до методов и форм обслуживания читателей. Подробно описаны все операции работы школьного библиотекаря, касающиеся "пути книги",...

Краткий справочник школьного библиотекаря

О.Р. Старовойтова

Приведены основные действующие нормативные и регламентирующие документы, а также требуемые формы учета.