Нет в продаже
Технология пищеконцентратного производства
В учебном пособии приведены классификация, состав и особенности пищевых концентратов, а также дана характеристика сырья для их производства. Большое внимание уделено технологии производства пищевых концентратов и...
Нет в продаже
Практикум предназначен для студентов очного отделения не конструкторских специальностей вузов (кроме архитектурных и строительных), а также может быть использован аспирантами, инженерами и школьниками старших классов.
