Анна Васюкова

электронная книга

Технология кулинарной...

Анна Васюкова Н. Мячикова В. Пучкова

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета...

0 отзывов

электронная книга

Организация...

Анна Васюкова Танзиля Любецкая

В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы...

0 отзывов

электронная книга

Кухни народов мира

Анна Васюкова Наталья Варварина

В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального...

0 отзывов

электронная книга

Технология продукции...

Анна Васюкова Дмитрий Куликов Анатолий Славянский

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы,...

0 отзывов

электронная книга

Аналитическая химия

Анна Васюкова Марина Веденяпина

В учебнике рассмотрены основы гравиметрического и химического титриметрического методов анализа...

0 отзывов

электронная книга

Справочник повара

Анна Васюкова

В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья,...

0 отзывов