С. В. Ярков

Ресторанный бизнес. Управляем профессионально и эффективно. Полное практическое руководство (+ CD-ROM)

И. О. Бухаров Ф. Л. Сокирянский В. К. Сирый С. В. Ярков

Это книга уникальна тем, что впервые авторами-практиками систематизирован современный опыт построения эффективного управления российскими предприятиями ресторанно-развлекательного бизнеса. Она аккумулирует опыт...

Ресторанный бизнес. Управляем профессионально и эффективно. Полное практическое руководство + CD-ROM

В. К. Сирый И. Бухаров С. В. Ярков Ф. Л. Сокирянский

Для студентов ВУЗов, акционеров и менеджеров предприятий