В.Л. Яровенко

Справочник технолога ликеро-водочного производства

В.Л. Яровенко

Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1976 года (издательство "Пищевая промышленность").

Комбинированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах

Б.А. Устинников С.В. Пыхова В.Л. Яровенко

Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1965 года (издательство "Москва").

Справочник по производству спирта. Сырье, технология и техноконтроль

Б.А. Устинников В.Л. Яровенко

Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1981 года (издательство "Легкая и пищевая промышленность").

Технология спирта

В.Л. Яровенко В.А. Маринченко Владимир Алексеевич Смирнов

Технология спирта

В.Л. Яровенко В.А. Маринченко Владислав Павлович Смирнов

Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к...