Ц. Р. Зайчик

Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник

Ц. Р. Зайчик

Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, производства и обработки виноматериалов и вин, подготовки бутылок, фасования вин и отделки готовой...

История и философия науки и техники. Кн. 1. История науки и техники

Б. Ц. Зайчик Ц. Р. Зайчик

С 2005 г. в учебные планы подготовки магистрантов и аспирантов высших учебных заведений введен курс "История и философия науки" (в технических вузах в него включается также история и философия техники). Настоящая...

История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России

С. А. Хуршудян Ц. Р. Зайчик

В первой части книги приведены сведения об истории производства основных пищевых продуктов от античных времен до ХХ в. Материал, представленный в обобщенном виде, позволяет не только рассмотреть этапы развития этих...

Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Расчётный практикум. 2-е издание

Ц. Р. Зайчик

Практикум содержит примеры расчетов основных видов технологического оборудования винодельческих предприятий, в том числе выполняемых с использованием компьютерной техники, а также типовые, нетиповые, ситуационные и...

Технологическое оборудование винодельческих предприятий

Ц. Р. Зайчик

Учебник для студентов вузов.

Практикум по болезням птиц

Ц. Р. Зайчик

Приведены теоретические материалы и тематические задания по инфекционным, микологическим, незаразным и паразитарным заболеваниям сельскохозяйственных, декоративных, хищных птиц. Для студентов вузо

Технологическое оборудование винодельческого производства: учебник, 4-е издание

Ц. Р. Зайчик

Описано технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, получения и обработки виноматериалов и вин, для подготовки бутылок, фасования вин и отделки готовой продукции, переработки...

Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств

Ц. Р. Зайчик А.И. Драгилев Б. Н. Федоренко

В методическом руководстве освещены вопросы, связанные с курсовым и дипломным проектированием технологического оборудования пищевых производств. Приведены направленность тематики проектов, объем и состав графической...

Напитки. Краткий словарь-справочник

Ц. Р. Зайчик

В книге представлены краткие сведения о различных популярных напитках. Приведены общие характеристики, даны сведения об истории и производстве некоторых наиболее известных напитков, а также указаны конкретные сорта и...

Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств

Ц. Р. Зайчик А.И. Драгилев Б. Н. Федоренко

Упаковывание тихих напитков в бутылки

Ц. Р. Зайчик Владимир Трунов

Технологическое оборудование винодельческих предприятий

Ц. Р. Зайчик

В книге описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, переработки вторичных продуктов виноделия, производства виноматериалов и вин, фасования вин...