П. Зеленков

Скотоводство. 2-е издание

П. Зеленков

Скотоводство. Учебник

П. Зеленков А.И. Бараников Анатолий Зеленков

Освещены основные вопросы состояния и перспективы развития молочного и мясного скотоводства в мире и и нашей стране, происхождения и биологических особенностей, дана характеристика пород, молочная и мясная...

Технология производства, хранения и переработки говядины: учебное пособие

П. Зеленков Андрей Степанович Плахов Анатолий Зеленков

В учебном пособии освещаются вопросы производства высококачественной говядины, ее хранения и перера-ботки, а также приготовления из нее деликатесов. Даются рекомендации по интенсификации и перспективам раз-вития...