Приготовление пищи - это древнейшее искусство. Его покровительницей была греческая богиня Кулина - отсюда и происходит знаменитое слово "кулинария". Имена многих известных на весь мир поваров давно канули в Лету; но их творческий поиск, фантазия позволяют по праву назвать Кулину десятой музой. И всякий раз, садясь за стол, мы поклоняемся этой музе, не уставая восхвалять тех, кто каждый день творит произведения кулинарного искусства.
В этом издании собрано более двух тысяч лучших кулинарных рецептов, взятых из кухонь многих народов мира. Здесь предложены и совсем простые блюда, которые можно приготовить очень быстро, и трудоемкие, сложные, приуроченные к какому-либо торжеству.