Одной из важнейших составляющих образа жизни при диабете является диета. Диабетическая диета не означает полный отказ от тех или иных продуктов. Для того чтобы чувствовать себя довольным судьбой гурманом даже при диабете, достаточно выбрать любимые продукты из списка рекомендованных и научиться готовить из них вкусные блюда. В этой книге читатели найдут не только кулинарные рецепты, но и внятное описание, так сказать, технологии; узнают, как лучше всего приготовить то или иное блюдо; смогут постичь, не побоимся этого слова, философию вкусной и полезной еды. Кроме того, в книге доступно изложены самые важные для диабетика моменты знания: что надо знать о свойствах продуктов и собственном организме; что такое гликемический индекс и его роль в жизни диабетика. Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!