Снова лето. Снова любимый огород. И снова новые запасы на весь год. В этой книге вы найдете:- квашеные, соленые, фаршированные овощи;- консервированную зелень: щавель, шпинат, стрелки чеснока и лука;- маринованные грибы и салаты-ассорти;- тушеные мясо и птицу, соленое сало, рыбные посолы;- варенье, джемы, мармелады, пюре, повидло, желе из фруктов и ягод;- соусы, сиропы, компоты, соки, вино.