High Quality Content by WIKIPEDIA articles! 3-Hydroxy-2-butanon oder Acetoin ist eine organische Verbindung, die von einigen Bakterien als Zwischenprodukt des Stoffwechsels gebildet wird, aber auch in Pflanzenteilen vorkommt. Bekannte bakterielle Acetoinbildner sind zum Beispiel in der Gattung Bacillus, unter den Enterobakterien und den Milchsaurebakterien zu finden. Acetoin entsteht beim anaeroben Glucoseabbau, wird aber nur bei bestimmten Garungsprozessen akkumuliert (Butandiolzyklus). Unter aeroben Verhaltnissen wird die Verbindung vollstandig zu Kohlenstoffdioxid abgebaut (zum Beispiel auch bei Saugetieren).

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.