High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Der Begriff Acetylgruppe (abgekurzt: Ac) bezeichnet die chemische Struktur ?C(O)CH3, die sich aus der Carbonyl- und Methylgruppe zusammensetzt. Sie ist der Acetyl-Rest der Essigsaure (AcOH, CH3C(O)OH). Die Bezeichnung ist abgeleitet vom lateinischen acetum = „Essig“. Die Acetylgruppe sollte nicht mit der Acetoxygruppe (OAc) oder Acylgruppe verwechselt werden.Die Acetylgruppe kommt in sehr vielen naturlichen (biologischen) und synthetischen Molekulen, z. B. Acetylsalicylsaure (Aspirin), vor. Als Acetyl-Coenzym A sind Acetylgruppen Bestandteil bzw. Ausgangs- oder Endprodukte zahlreicher Reaktionen des Stoffwechsels. Die chemische beziehungsweise biochemische Anlagerung einer Acetylgruppe bezeichnet man in der organischen Chemie als Acetylierung, wobei Wasserstoffatome durch die Acetylgruppe ausgetauscht werden. In biologischen Systemen erfolgen Acetylierungen durch Ubertragung der Acetylgruppe vom Acetyl-Coenzym A auf die jeweiligen Substratmolekule.

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