Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Les additifs alimentaires sont des produits ajoutes aux denrees alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destines a l'alimentation humaine et/ou a l'alimentation animale. Il peut s'agir de produits naturels, ou de produits synthetises (« identique nature » et artificielle). Ils ne faut pas les confondre avec les auxiliaires technologiques.

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.