Ferran Adria Acosta (* 14. Mai 1962 in L'Hospitalet de Llobregat, Katalonien, Spanien) ist ein katalanischer Koch und Gastronom. Adria betreibt seit 1984 das Restaurant „elBulli“ (in eigener Schreibweise) nahe der Stadt Roses an der Costa Brava. Durch experimentelle Lebensmittelvorbereitung, -zubereitung und -prasentation wurde er zum Mitbegrunder der Molekularkuche. Er selbst bezeichnet seine Kuche als Avantgarde-Kuche oder -Gastronomie, da die Molekularkuche nur einen sehr kleinen Teil davon ausmache. Adria gilt als einer der einflussreichsten Koche der Gegenwart.

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.