Der Weisse Anischampignon (Agaricus arvensis syn. Psalliota arvensis) auch Schaf-Egerling, Gemeiner Anisegerling oder Schafchampignon, ist eine Pilzart aus der Gattung der Champignons (Agaricus). Die Art ist als Speisepilz beliebt. Sein Fleisch riecht angenehm nach Anis (Pimpinella anisum). Der Stiel des Fruchtkorpers ist von selber Farbe wie der Hut. Er ist zur Basis hin etwas verdickend, jedoch nicht abgesetzt. Der Ring ist kraftig, zweischuppig und oft flockig aufgelost. Der Stiel wird zwischen 5 und 15 Zentimeter hoch und durchmisst 1 bis 3 Zentimeter.

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