Agrartechnischer Assistent (ATA) ist ein staatlich anerkannter schulischer Ausbildungsberuf. Die Berufsbezeichnung lautet "staatlich geprufte/r ATA" mit Angabe des Schwerpunktes". Die Berufsbezeichnung ist etwas irrefuhrend, weil die Ausbildung mit Landwirtschaft nahezu nichts zu tun hat. 1952 wurde an der damaligen Landwirtschaftlichen Lehranstalt in Landsberg am Lech die Ausbildung zum landwirtschaftlich-technischen Assistenten fur Milchwirtschaft gegrundet. Im Laufe der Zeit wurde die Ausbildung um den Bereich Lebensmittelanalytik erweitert und die Fachrichtung Agrarwirtschaft mit den Fachgebieten Pflanzenbau und Agrikulturchemie wurde neu eingefuhrt. Am Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut fur Ernahrung und Lebensmittel am Standort Kulmbach, wird die Fachrichtung Fleischwirtschaft angeboten. Im Jahr 2000 wurde das Fachgebiet Biotechnologie ins Leben gerufen, das Fachgebiet Agrikulturchemie wurde aufgegeben. Die Ausbildung wurde vom Landwirtschaftlich technischen Assistenten (LTA) in ATA unbenannt. Der Teil "Agrar" in der Berufsbezeichnung ist historisch bedingt. Der heutige Beruf ist ein klassischer Laborberuf.

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